Hammamizga ma'lumki, choy namlik va hidni osongina o'zlashtiradi. Shu bilan birga, past harorat va yuqori namlik, quyosh nuri va kislorod etishmasligi sharoitida choy tarkibining o'zgarishi sekinlashadi, choy sifati pasayadi va hatto choy qariydi va o'zgaradi. qisqa muddat. Shuning uchun choyning saqlanishi alohida ahamiyatga ega bo'ldi.
Xo'sh, choyni saqlash uchun ziplock sumkasidan qanday foydalanish kerak? Choy eng oson qariydi va metamorfoza qiladi va uning porloq rangi va o'ziga xos hidini yo'qotish juda oson. Uyda saqlanadigan choy tashabbusi zerikarli katta hajmli qahva shishasida o'tiradi. Siz avval salfetkani olib, mikroto'lqinli pechga qo'yishingiz mumkin, uni ikki daqiqa davomida quritish uchun "muzlatish" fayliga qo'yishingiz mumkin, quritilgan qog'ozni (afzalroq paxta qog'ozi) qulflangan paketga solib, uni yoyish uchun choy idishiga solib qo'yishingiz mumkin. uni o'chiring va choy barglarini pechga qo'ying. Idishni yoping. Nihoyat, choy idishining ko'ylagi ustiga yangi saqlovchi sumka qo'ying va muzlatgichning muzlatgichiga qo'ying. Bunday holda, agar siz uni bir-ikki yil o'tgach qabul qilsangiz, rangi, aromati va ta'mi bir xil bo'lib qoladi.
Mast bo'ladigan choy keklari haqida. Butun bo'lakni bo'sh choyga qismlarga ajratish mumkin, qulflangan sumkaga solib, keyin loydan idishga solib qo'yish mumkin (germetik metall idishni tanlamang) va uni yarim oy turgandan keyin olish mumkin. Buning sababi shundaki, alohida choy keklari tashqi tomondan yumshoq va markazda kuchli bo'ladi. Yuqorida aytib o'tilgan "choy qi kelishuv usuli" dan so'ng, ichki va tashqi bir-birini to'ldirishi va yuqori sifatli choy sho'rvasidan bahramand bo'lishi mumkin.
